Pâte sablée sucrée
2 citrons
80g de sucre glace
2 oeufs
40g de beurre
Piquer la pâte et la faire cuire
Mélanger dans une casserole le sucre glace,le zeste et le jus des 2 citrons,les oeufs et le beurre ramolli.Faire épaissir sur le feu tout en fouettant,stopper la cuisson à la première ébullition
Verser la crème sur la pâte et laisser au frais jusqu'au service