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 feuilles de brick

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foxycleopatra
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MessageSujet: feuilles de brick   Ven 5 Sep - 13:49

quelqu'un a t il des recettes assez simples avec des feuilles de brick?
vous savez si on en trouve en supermarché? c à quel rayon?
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clafouti
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Dim 7 Sep - 21:31

na, désolé, j'en sais rien... peut etre au rayon "produits d'ailleurs"???

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clafouti
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Coquelicot
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Dim 7 Sep - 21:52

Alors moi je les trouve au rayon pâte feuillettée/brisée/sablée ou sinon au rayon halal, ca dépend des magasins.

Je fais des petits feuilletés avec tres simples que mes hommes devorent:

tu prends une feuille de brock que tu badigeonnes tres legerement d'eau (tu peux aussi mettre un tout petit d'huile d'olive, moi je fais du light), ensuite, je mets une bonne rondelle de fromage de chevre et quelques olives, je referme ma feuille dans un pliage basique (en d'autres termes, je fais comme je peux lol) et zhou, au four cinq dix minutes jusque la feuille de brock se colore un peu doré. Et hop, à table!

Tu peux mettre ce que tu veux dedans en fonction de tes gouts...
Bon appétit!
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Emi
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Dim 7 Sep - 22:10

OUi Foxy on les trouve dans les supermarché au rayon frais ou il y a les pates comme dit Coquelicot par contre je n ai pas de recette car je n en ai jamais acheté . Mais sur internet tu devrait en trouver!
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clafouti
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Dim 7 Sep - 22:24

mmmmmmmmmmm, coquelicot, tu me donne envie !

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foxycleopatra
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Lun 8 Sep - 13:25

oui sur internet j'en ai vu mais c souvent compliqué avec des tas d'ingrédients et comme je ne cuisine pas beaucoup j'ai pas envie de me retrouver avec des tas de trucs dont jme servirais plus

j'en ai trouvé au leclerc vu que c le ramadan ya pleins de produits orientaux

alors en fait les feuilles de brick s'utilisent comme la pate feuilletée, bon ça doit etre assez simple
je testerais qq ch et je vous dirais!
merci!!
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foxycleopatra
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Mer 10 Sep - 14:01

alors j'ai essayé avec de la viande hachée que j'ai mélangé avec ail, oignon et persil
j'ai galéré à les plier...
et pi je sais pas si c à cause de mon four de m.... ou pas mais impossible de les décoller de l'alu après la cuisson sans les casser...

je réessayerais!
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clafouti
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Mer 10 Sep - 14:33

parce que c'est souple avant la cuisson??????? ahhhhhhhhhhhhhhh...........

lol !

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kmeron04
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Ven 19 Sep - 16:52

Le mieux foxy la cuisson c'est a la poele avec un tt petit peu d'huile, et en préparation, moi je met du thon avec petits poids que tu fais revenir a la poele avec oignons, et apres tu plis!!
Hummmmm ca me donne envie!!
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Coquelicot
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Ven 19 Sep - 17:03

Tu avais bien humidifié tes feuilles avant?
oi je les cuis directement au four sur la plaque... pour le moment ca a marché.
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Coquelicot
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Ven 19 Sep - 17:04

Elle donne envie ta recette Kmeron! je vais voir si j'ai de quoi faire ca ce soir! vous me donnez faim entre le couscous de la discu du jour et les bonnes recettes ici hhi
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foxycleopatra
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Ven 19 Sep - 23:40

et bien j'ai essayé tout à l'heure à la poele
c vrai que c t bcp mieux

j'ai fait cuire une aubergine avec ail et oignon pi j'ai mixé, et j'ai posé cette farce sur 2 rondelles de fromage de chévre
cette fois j'ai mieux réussi le pliage, j'ai humidifié les feuilles avec du blanc d'oeuf
et zou à la poele, mouss a adoré!
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kmeron04
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Sam 20 Sep - 9:45

Ah super!!! c'est vrai que c'est bon tout ca!!
Et oui coquelicot on aura beaucoup parlé de cuisine...LOL
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clafouti
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MessageSujet: Re: feuilles de brick   Mer 15 Oct - 11:16

mmmm, j'ai gouté les Brick dans un resto marocain..... un délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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clafouti
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