1 aubergine
4 courgettes
4 tomates
1 oignon
1 grosse buche de chèvre(pour faire environ 6 à 8 tranches selon votre plat,mais une buche de chèvre "normal"fait l'affaire aussi)
sel,poivre,herbes de provence
Couper l'aubergine,les courgettes et l'oignon en lamelles,les tomates en rondelles
Dans un plat,mettre l'aubergine,les tomates,les courgettes,l'oignon,sel,poivre,encore une couche de courgettes et de tomates,sel poivre,herbes de provence
Faire cuire 40 minutes à 180°,ajouter les rondelles de chèvre et faire cuire encore 15-20minutes
Un vrai délice (même pour ceux qui ne sont pas fans des légumes...)