riz au lait

ingrédients :

- 180g de riz rond (spécial dessert)
- 100g de sucre en poudre
- gousse de vanille ou bien de l'extrait de vanille liquide
- 100ml de lait
- caramel liquide

prépa:

- faire bouillir une casserole d'eau
- incorporer le riz quand l'eau boue et compter 3min
- sortir le riz et l'égouter
- faire bouillir le lait et la gousse de vanille (ou bien 3 cuillère à soupe d'extrait de vanille)
- quand ça boue, ajouter le riz et faire cuire à feu tres doux durant 25min en remuant de temps en temps.
- ajouter ensuite le sucre et remettre à cuire 5min
- déposer dans 6 ramequins du caramel liquide dans le fond.
- recouvrir le caramel du riz encore chaud.

à déguster tiède ou froid

je fais le mien au four super long mais extra fondant